酒菜や　しゅう様に訪問してきました。
場所は福岡市の博多区、博多駅近くにあります。



意匠を凝らしたおしゃれな看板が目印です。
店内は落ち着いた雰囲気で、居心地はGood！
大将は気さくな方で、カウンター席でもゆっくりくつろぐことができます。



キープ棚には「赤猿」がずらり！

●旬をいただく



料理のレベルも高く、旬の料理を味わうことができます。
さば、さわら、サーモン、ブリ、アジ、やいとカツオ。
特にやいとカツオが美味です！臭みがなくとろける美味さ！

●ポテトサラダが大人気



大人気メニューの【ポテサラ】です。
佐賀県産の新玉ねぎの甘さとほくほくのじゃがいもとの相性が抜群です。

●ホタルイカと新わかめのしゃぶしゃぶ



旬のホタルイカと新わかめのしゃぶしゃぶ！絶品です。
ホタルイカ　→　ワタの旨味がたまりません。身も非常に甘いです。
新わかめ　→　しゃきしゃきの食感に箸が止まりません！

●お昼も楽しめます
ランチメニューもあります。
こちらはリーズナブルな値段で「海鮮丼」があります。大人気です！

大きな赤ちょうちんが目印の「ちゃんこ　ごっつ庵」様に訪問しました。



このお店のおおすすめは【香川県から直送！】の無農薬野菜がたっぷり入ったちゃんこ鍋です。
ボリューム満点！そしてあっさりなのに深い味わいのスープ。
トッピングのしゃぶしゃぶがまた美味です。



美味さの秘訣はコラーゲンたっぷりの秘伝のダシにあり。



具材の種類も豊富、バラエティに富んだ味わいを堪能できます。



華やかな香りの白猿を飲みながら、美味しい料理を味わえます。
シメは中華そばでラーメンにするか、ご飯を入れて雑炊にするか・・・悩みどころです！

東京メトロ東西線・日比谷線　茅場町駅　3番出口から徒歩2分。
「俺のもつ焼きミナト」をご紹介いたします。
店内は明るく雰囲気も良く、席はL字カウンター9席、小上がり２席（4名席×2）となっています。
近辺サラリーマンが多く、常連客も多い。また一人で飲みに来ている方や女性も多いです。
またマスターの趣味のコレクションが店内に飾られています。



美味しいもつ焼きとリーズナブルなお値段も相まってサラリーマンのオアシスとなっています。



おすすめ料理は築地から仕入れた新鮮な臓モツ、特に豚レバーは絶品！
お客さんがほぼ必ず最初に注文するのは「おつかれさんセット」です。
マスターおすすめの串焼き5本と小鉢（味噌こんにゃくor冷奴or白菜漬)お好きな飲み物1杯で1,000円ポッキリとリーズナブル！



新鮮なモツで仕込んだもつ煮もお勧めです。


平成25年10月に開店以来、赤猿、黄猿、白猿をお取り扱い頂いております。
もつ焼きに合いますので、是非ご指名ください！

ディナーズ禅様に訪問してまいりました。


お店の雰囲気はとても明るく、家庭的な雰囲気です。
とても仲の良いご夫婦二人で営んでおり、最大で30人はいるお店を元気に切り盛りされています。
もちろん、お一人様でのお食事も大丈夫です！
カウンター越しにマスターやママさんが必ず話しかけてきます。
常連のお客様も多く、いつも賑やかで気軽に入りやすいお店です。



席に座るとまず、日替わりのお皿の中から3品を少しずつ盛りつけたお通しが出てきます。
料理は刺身・揚げ物・煮物・焼き鳥など色々ありますが、ママさんの直筆で書かれた｢本日のおすすめ｣から選ぶこともできますよ。
この日は｢対馬のサバ｣、｢ホルンピーマンの肉詰め｣、｢大手羽の塩焼き｣の3品をチョイス。サバ⇒身が締まって美味。ホルンピーマン⇒楽器のホルンに形が似ているピーマン。全く青臭くなく、生でも美味しい！大手羽⇒ボリューム満点でお腹いっぱい。　定番メニューでは自家製コロッケや〆のスパゲッティがおすすめです。
（ご夫婦は元々、洋食屋さんをされていたようです！）



お客様はいつも多く、非常に繁盛しています。
それはやはり、ご夫婦の人柄と料理のクオリティが高いからだと思います。



福岡市郊外でゆっくり食事と会話を楽しみたい方は是非お立ち寄りください。

長野県飯田市で40年以上お店をされている「炉端焼き　三亀」様にお伺いしました。
新鮮な魚類が多くあり、焼魚は特に人気が高いです。
席はカウンターのみで20名様までＯＫです。


常連さんも多く、ボトルキープの焼酎は熟成古酒【オールディーズ】と【メローコヅルエクセレンス】がずらりと並んでいます。
キープ棚に並べられたボトルの総数は約250本！


焼き場を囲むようにカウンターがコの字型に並び、旬の食材を炉端焼きで楽しめるライブ感満点のお店です。

　　炉端焼き 三亀の大将

ネタケースに入った食材を目の前で焼いてくれてアツアツが食べれます。

ブリの照り焼き


カキのベーコン巻


ホタテの醤油焼き


老舗ながらの雰囲気を楽しみながら、焼酎を楽しむことができます。

鹿児島県の谷山にある「居酒屋　えにし　-縁-」様に訪問してきました。



谷山電停から歩いてすぐの所にあるこのお店は週末になるとビジネスマンが多く訪れます。
お店の雰囲気は明るく、席は座敷、掘りごたつ、カウンターとあります。


早速、白猿と一緒にお刺身を頂きました。こりこりしていてとても美味しいです。



ロールキャベツなどもおすすめです。キャベツに味が染みていてとても美味！



ホイル焼きや地鶏なども合わせて頂きました。 白猿を飲みながらのんびり、ゆっくりすることができました。



食べ放題などのコースもあります。
大将の池山さんはとっても元気な方です！
今年でオープンから3周年「居酒屋　えにし -縁-」
ぜひお立ち寄りください。

福井県にある「旬鮮酒楽 ゆるり」様に訪問してまいりました。
このお店は、旬で新鮮なお魚料理が楽しめるアットホームなお店です。



お店の中は広くとても明るいです。
店主の方もとても気さくで、親しみやすい方でした。
海が近いということもあり、新鮮なお魚料理が人気です。


早速、お造りを頂きました。

旬で新鮮なお魚は身が引き締まっています。
ぷりぷりとした食感を味わいながら飲むメローコヅル 磨は最高です！


この日は肉厚のホッケを焼き魚で頂きました。


このお店の料理は、お魚だけではありません。
ハムカツもいただきましたが、厚めにカットしてくれているのでボリューム満点！

カウンターもゆったりしていて、またお座敷もあるので、一人で来られても良し、
家族で来られても良しです。

旬のお魚が食べたくなったら、ぜひお立ち寄りください。

熊本県にある「肥後の味　あめや」様に訪問してきました。


昭和の空気を感じる、懐かしく裸電球がどことなくホッと落ち着かせてくれる雰囲気の店内。
カウンター前には惣菜が20種類大皿に並んでおり、好きなものを選ぶことができます。
その日に仕入れたたお魚を日替わりでお出ししています。
その他にも、様々なメニューがあります。



あめやは昔ながらのお惣菜を肴にお酒を楽しむ場所です。
昭和の空気を楽しみながら、しばしの間うまい料理に舌鼓！

お酒が好きな方や、お一人で店探しをしている方におすすめのお店です。
おすすめの人数は　1〜2名様、多くても 3名様ということでした。
創業昭和 27年、65年間変わらぬ味で皆様をお待ちしております。

【看板と「ごん兵衛」と書かれたのれんが目印です】

創業大正7年の老舗（創業98年）「湯どうふ ごん兵衛」様に訪問してきました。
お店に入ると、大将とスタッフが元気のいいあいさつで出迎えてくれました。
店内は明るく、和気あいあいとした雰囲気です。


【どこか懐かしい雰囲気の明るい店内】

【前割り（※1）焼酎を熱燗で！】

前割りしてある焼酎を燗付けしています。
通常のお湯割り焼酎よりも、焼酎と水がよく馴染み、まろやかな味わいです。

【ごん兵衛名物「湯豆腐」】

「湯豆腐」をごん兵衛秘伝のタレで頂きます。
アツアツの湯豆腐は、食べているだけで身体の中からホカホカしてきます。

【手前から、銀杏、がらんつ、黒豚串焼き、うなぎの肝、牛タン】

串のおすすめは、牛タン、うなぎの肝、黒豚串焼き、そして「がらんつ」です。
がらんつとはトビウオの干物を炙ったもので、独特の塩味が効いていて焼酎に良く合います！

大将やお店の方と色々なお話をさせて頂きました。
大将はとても気さくな方で、お話も楽しく美味しい焼酎を飲むことができました。
ありがとうございました。

※1　前割り
焼酎を前もって水割りしておくこと。
そうすることで、水と焼酎がよく馴染みまろやかな味わいとなります。

さつま おてちきや様に訪問してまいりました。



鹿児島の郷土料理や焼酎を飲むことができるお店です。
昨年、店舗を移転して現在は「裏渋谷」と言われる大人の雰囲気漂う場所にあります。
そういう場所のせいか、来店されるお客様はお洒落な若者が多いです。
もちろん鹿児島出身お客様もたくさんご来店されます。
店に入ると鹿児島弁で語るお客様が多くいらっしゃいました。

　　　　　　　　　　【店内はアットホームな感じです】

鹿児島出身の女将さんが腕によりをかけて作られた、本格的な鹿児島の郷土料理が食べれます。
「とんこつ」、「地鶏の刺身」、「きびなごの刺身」、「かつをの生節」 など人気です。また串焼きも豊富にあり、「ほるもん」をタレでいただくのが乙な楽しみ方です。

　　　　　　　　　　【鹿児島の郷土料理に舌鼓】

　　【鹿児島出身のスタッフがお出迎え　右側の女性が女将さんです】

焼酎は小鶴くろをメインにお取り扱い頂いております。
小鶴くろの扱いは、前のお店から数えて今年で30年目になるそうです。
長年お取扱いいただき感謝の言葉しか見つかりません。
前割り（※1）にした小鶴くろを温めてカラカラ（※2）で飲むのがこのお店の通な飲み方です。

※1）　前割りとは、お燗をかける前日より、「前もって水割りにしておく」焼酎の楽しみ方のこと。
芋焼酎を水割りで飲む場合、飲む直前に水で割るよりも、あらかじめ水割りしてある「前割り」の方が、まろやかで飲みやすくなるというものです。

※2）　カラカラとは、芋焼酎などの酒器で、下部が鏡餅状に膨れた瓶に細長い注ぎ口をつけたような形が標準。
通常は取っ手やふたがない。

　　　　　【カラカラ】